Der Schritt weg vom Kunststoffbrett in der Küche hin zu einem hochwertigen Arbeitsbrett aus Holz aus nachhaltiger Forstwirtschaft ist ein Schritt in eine schönere und umweltbewusstere Küche. Bei der Wahl der richtigen Holzart für ein Küchenbrett, sollte man unter anderem auf die Haltbarkeit und Formstabilität achten.

Olivenholz ist besonders hart und schnittbeständig

Olivenholz zeichnet sich durch einen hohen Härtegrad aus, welcher ca. 60 % (Holzhärte nach Brinell) über dem Härtegrad europäischer Eiche liegt und damit zu den weltweit härtesten Hölzern zählt. Daher ist es durch seine hohe Schnittfestigkeit bestens geeignet für Schneidebretter und hinterlässt damit viel weniger Kratzspuren bzw. keine spürbaren Schnittspuren im Vergleich zu anderen Holzmaterialien.

Schneidebretter aus Olivenholz sind antibakteriell und hygienisch

Das olivholzeigene, antioxidative Oleuropein schützen das Olivenholz vor Bakterienbefall. Bakterien und Keime und damit entstandene Gerüche haben durch die hohe Dichte, Abriebfestigkeit und antibakteriellen Inhaltsstoffen des Olivenholz kaum eine Chance. Olivenholz nimmt keine Gerüche oder Fette auf und ist dadurch für die Nutzung in der Küche sehr gut geeignet wie z.B. in Form von Schneidebretter, Besteck oder anderen Küchenutensilien die mit Nahrungsmitteln in Berührung kommen.

Olivenholz besitzt eine einzigartige Maserung

Die nur für Olivenholz typische Maserung ist einzigartig und ein schöner Hingucker in jeder Küche. Durch das sehr langsame Wachstum des Olivenbaums ist ein abwechslungsreicher und individueller Aderverlauf zu sehen. Ein größeres Holzbrett aus Olivenholz lässt sich auch perfekt als edles Servierbrett verwenden.

Olivenholz als nachwachsender und umweltfreundlicher Rohstoff

Das von Protea verwendete Olivenholz ist eine umweltfreundliche Ressource. Es wird ausschließlich Olivenholz von Bäumen einer mediterranen Olivenbaumplantage verwendet, die keine Früchte mehr zu ernten geben.

Olivenholz Schneidebretter sind pflegeleicht

Die Oberfläche von Olivenholz ist sehr dicht und besitzt kaum Poren, wodurch die Geruchs- und Flüssigkeitsaufnahme sehr gering ist. Auch Bakterien und Keime haben dank der natureigenen antibakteriellen Gerbstffe  kaum eine Chance. Die Olivenholzoberfläche einfach mit einem feuchten Tuch oder Schwamm (z.B. Öko-Schwammtuch oder Naturschwamm von Protea) abwischen.  Gelegentlich sollten wenige Tropfen Lein- oder Sonnenblumenöl auf der Holzoberfläche eingerieben werden, damit es nicht austrocknet. Besonders langanhaltend pflegt unsere Holzbutter aus Bio-Bienenwachs und Leinöl.

 Zu unserem Protea Olivenholz Schneidebrett L und XXL